新マンタ食堂プレオープン

はてさて、今日から新マンタ食堂がオープンと言うことですが、事前情報から以前のスタッフがそのまま復活するわけではない、というのはわかっていたので、疑心暗鬼っぽくなりながらもやってきてみました。

まだ、店内の準備が殆どできていない感じで、泡盛もくらと八重泉しかない状態。実は店長も今諸事情でいなくて代理の人らしい(笑)。実はなにげに私が第一号の客だったらしい。

プレオープン中はできる料理も限られるということで、スーチカーと豆腐チャンプルーを頼む。

つまりそばはまだなし。

…という淋しい状況だったのですが、来週の本オープンはどうなるのでしょうか？いささかの不安を抱えつつ、来週の本オープンを見てから評価は決めようと言うことに。