さて、ちょっとずれてしまったけど連れの誕生日を祝った日。 最近こういうパテ作るのが好きなのだ。 これはポルチーニとブラウンマッシュルームのパテ。 ポルチーニたっぷり入ってて良い香り。

そして今日は成城石井で美味しそうな牡蠣が安く売ってたので買ってきて、 牡蠣グラタン。

そして初めてブリュレをつくってみたよ。 改善の余地は色々あるけど、 意外にバーナーで炙ると簡単にこのカラメルパリパリってできるのね。

というわけで、おめでとう！