2005 年 5 月 31 日 (火) 自宅

一昨日に引き続き、今日もランチもちょっと沖縄風にしてみました。まずは、一昨日のラフティをつくる過程で生じた豚の煮汁を使って、フーチバージューシィ (よもぎ雑炊) を作ってみました。久々に作ってみたけど、やっぱりちゃんと豚の煮汁を使って作ると、コクが違うなぁ (なければ鶏がらスープとかで作ることもできるんだけどね)。

これはクーブイリチー…じゃなくて、普通の昆布炒め煮です。ちょっと前に買って余っていた蒲鉾を入れてみました。

で、一昨日のラフティの残り。これで全部無くなってしまいました。三日目になるとさらに味が染み込んで美味しいかも。

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