2005 年 1 月 12 日 (水) 自宅

さて、昨日に引き続き、今日も一人夕飯ということでパスタの実験です。うーんと、今日はだいぶいい感じになってきたかな？オリジナルの記憶が薄れているので再現できているかどうかは分からないけれども、味自体は悪くないな。

レシピをメモ。ブラックオリーブ 8 個分、バジルの葉 5 枚、ドライトマト 1 個分、アンチョビフィレ 4 枚、ニンニク 1 かけ、ケッパー 10 個ほど、これを適量のオリーブオイルとともにフードプロセッサにかけ、塩胡椒を多少加える。オリーブオイル適量で炒め、茹でたパスタと合えて、ブラックオリーブやドライトマトを切って一緒に盛り付ける。これで多少少ない盛り 2 人前。

ケッパーを食べ切りたいのと、単純に食べたかったので、スモークサーモンを野菜と少々…。

ごちそうさま。

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