2004 年 7 月 24 日 (土) 宮古島

さて、まずは昼飯にしましょう (1 つ早い便に乗ってきたので昼飯が宮古で食べられます)。宮古そばの老舗、「古謝本店」がすぐに場所がわかったので、ここにやってきました。

メニューには通常の大そば、小そばなどに加え、さまざまなオプションがついたものがありますが、目立っているのは方言が名前についたウヤキそば、ガンズゥそば…かな。ウヤキというのは金持ちという意味らしく、ソーキ、テビチ、三枚肉が 1 個ずつ入っているようですが、ガンズゥは健康、長寿の意味ということで、お年寄りの好物としか書いていない。

ということで、謎度がより高いガンズゥそばをオーダー。テーブルの上には唐辛子と泡盛漬け。

来ました。普通盛りなのにこのでかさ。

宮古そばは麺の下に具が埋まっているのが特徴です。掘り起こしてみましょう。

お、厚揚げ。いいですね～。

ぬぬ、ソーキとテビチが…！

大根？

昆布？

こんにゃく？

まあ要するに、沖縄風おでんの具を入れた感じでした。しかし、「ウヤキ」がソーキ + テビチ + 三枚肉で、「ガンズゥ」がソーキ + テビチ + 厚揚げ + 大根 + 昆布 + こんにゃくなら、圧倒的に「ガンズゥ」の方がぜいたくでは…。ソーキとテビチは手違いで入ったわけではないのかなぁ？ (まあ、確かに沖縄風おでんにはテビチは入りますが…)

『自転車で池間島に行こう』に続く。

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