2004 年 4 月 24 日 (土) 自宅

密封式なので、チーズを入れたまま冷蔵庫に入れられて、必要なときに蓋を外せばすぐ使えるという逸品。

昨日のベシャメルソースがまだ余っていたので、ペンネアラビアータを作り、その上にパルメジャーノ・レッジャーノをぐりぐりします。で、ベシャメルソースをのっけて、さらにをパルメジャーノ・レッジャーノをぐりぐりしてオーブンで焼き、ペンネグラタンを作りました。

ところで、先日購入した OXO の密封式回転チーズおろしなのですが、かなり素晴らしい逸品です。密封式なので、チーズを入れたまま冷蔵庫で保存し、利用したいときに冷蔵庫から取り出してぐりぐりするだけ。

いくつかチーズおろしは使ってみましたが、結局これが一番便利です (しかも OXO のキッチンウェアはかなり好きで、ガーリックプレスも愛用中)。もう粉チーズはいりません。その場でおろした方が絶対美味しい…。

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