2003 年 2 月 6 日 (木) 自宅

さて、やっとちょっとは落ち着いたか… (本当か？)、ということで、買ったばかりのル・クルーゼのココット・ロンドを使ってみよう！何がいいかな～。ル・クルーゼならやっぱり煮込みやスープ系。でもちょっと風邪気味。風邪気味の時はカレー。 ……分かった！スープカレーに挑戦だっ！

スープカレーとは、このサイトでも何度か取り上げていますが、なぜか札幌近辺にのみあまねく分布している謎のさらさら系カレーです。なぜか北海道内でさえ、他の地方にはあまりみかけません。

てなわけで、札幌に行ったときの記憶 (その1, その2)と、ネットでいろいろ検索したレシピを参考に、テキトーに作ることに。

カレー粉には最近常備のマイカレー粉を使用 (^^;。かなり辛めに調合してある。具はチキン、玉ねぎ、まいたけ、あとは残り物の大根とピーマンを処分、と (チキンは思いっ切り豪快な大きさに切って、大根も輪切り+面取りだけで、おでんみたいにごろごろとさせてみたよ)。

うーんと、札幌では確か、一部のしゃきしゃき系野菜は別に炒めて上からスープをかけていたよな…とか。 ……うむ。完成。ありゃ！結構札幌の雰囲気出てるじゃん。

では、味見をば…。おおっ……かなりうまいぞ。自画自賛クサいが。

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