2002/09/07 札幌(2) 『「サボイ」のスープカレー』

ということで、スープカレーを食べに行こう！そもそもスープカレーとは何か？というと、札幌で流行している、小麦粉なし系さらさらカレーのことなのですが、これがスープカレー！という定義が未だはっきりとしない不思議な料理です (大体、小麦粉がないだけならインドカレーやタイカレーの大部分は当てはまる)。

よく煮込んだ大きめのチキン (しばしば骨つき)、大ぶりの野菜、辛さは数字で調整可能 (デフォルトでも辛めが多い)、さらには別々に調整した具を並べ、上からスープをかけて客に出す、などなど、さまざまな特徴はあるのですが、いくつかの特徴が欠けていても、問題なくスープカレーとくくられているような気もするのでわけが分かりません。要するに「札幌近辺でスープカレーと呼ばれているもの」がスープカレーの定義なのでしょう。

まあ、ということで Web で前日の内に調べておいたのですが、地下鉄南北線『幌平橋』を降りて、静修学園側に歩いて 2, 3 分の場所に「サボイ」はあります。行ってみたらすぐに分かりました。

ビールは飲みなれたヒューガルデンが置いてあったので、こいつにしました。

店の名を冠した「サボイカレー」をオーダーしました。辛さは普通を選択したのですが、結構普通のカレーの基準から言うと辛いと思います (私的にはどうってことない辛さなのですが)。

箸が入りそうなくらい煮込まれたチキンと(箸は置いてないけど)、ゴロゴロと自己主張をする大ぶりな野菜たち、そしてスパイシーなスープと、なかなかいい感じです。店によってライスの上にスープをかけることを推奨している場合と、スープの中にスプーンに乗せたライスを入れて食べることを推奨している場合があるようですが、特に何も書いていなかったので普通にライスにカレーをかけて食べました。

ということで、旭川に戻りましょう。 iPod で記憶も鮮やかな fra-foa 『消えない夜に』を聴きながら帰りましょう。うーむ、ちさ子 & たーぼーのサイン入りだ。

この間、ここに「消えない夜に」と「iPod」というキーワードで google から飛んできた人がいたので、不思議に思っていたのですが、今日『消えない夜に』の PV を初めて見て理解しました。 PV に iPod が出ていたんですね。それにしても、あそこまで iPod を目立つように扱った PV は見たことはないな～。最近 iPod と音楽業界関係には CCCD などの暗い話題が多かったんだけど、これは…素晴らしい！トイズ・ファクトリーさん、絶対に fra-foa の CD を CCCD にせんといてね。頼みます (最近東芝 EMI と CORE OF SOUL にやられてしまい、 CCCD に関してはナーバスなのありました)。 ……しまった、iPod にサインもらえばよかった… (^^;。
(2002/09/23 追記)

ちなみに、本屋で札幌のカレーガイドブック『カレー賛昧』というものが売っていたので (まだ出たばかりらしい)、買ってきてしまいました。これで札幌のカレー文化を勉強しよう。

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2002 年 9 月 7 日 (土) 札幌