ハッピーバースディ

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はてさて、今日はハッピーバースディ、ということで、ちょいと用意しましたですよ。まあ、リクエストによるとあんまり去年と違いがないということで…。

最近、スモークサーモンはオニオンのスライスにレモンと塩、その上にサーモンを乗せてオリーブオイルと塩とディルと檸檬少々、という感じの組み合わせで食べるのがいい感じ、だと勝手に思ってます。マリネはしません。

成城石井に寄ったらでっかな粒の牡蠣が売っていたので、牡蠣グラタン。でかっ！

で、今年も同じリクエストもらったので再度作ってみました。ベリーのレアチーズタルト。

去年よりはラズベリーを練り込む量を増やしたりして、ちょいと濃い目にしてみました。なかなか美味しかったですわ。