北欧料理に初挑戦その2

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先日伊丹でおみやげに買ってきたかぼちゃの漬物をちょいといただきました。 これ結構好きなんだよね。

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ということで、もう一つ北欧料理に挑戦。 サーモンのスープ。

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これは結構美味しくできたな。 あまりとろりとさせず、サラサラのスープに、 フレッシュディルを振ってみました。