久しぶりのグラーシュ

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久しぶりにグラーシュ作ってみた。

牛すね肉をトマトベースでパプリカ、キャラウェイ、 マジョラムなどで香りをつけたスープで煮込むこと3時間。とろとろになりました。美味しかったー。

クネドリーキなどは作るのが面倒だったのでバゲットを浸して食べる感じで。 ついでにワインのあてにウォッシュチーズなど。

この間の食べるラー油とあわせ、 うちに大量に余っていたパプリカパウダーが順調に消化されつつあります。