はてさて、一昨日届いたPanasonicのホームベーカリー、 SD-BMS101-SWで早速パンを焼いてみましょう。 ホームベーカリーを使うのは初めて(ただし自力でパン自体は焼いたことがあります…)。

まずは一番基本の、内臓の釜でそのままタイマーで食パン状のパンを焼くのに挑戦です。 その他の様々なコースはまた後で試してみようということで、まずは基本に忠実に。

蓋をあけ、ハネを付けた釜を内部に取り付けて、そこにドライイースト以外の材料 (きちんと計量した強力粉、砂糖、スキムミルク、バター、水)を入れます。

で、ドライイーストをこの部分に入れます。

で、明日の朝6:20に焼き上がりという感じでタイマーをセット。

すると、簡単に生地を練る(ただしドライイーストは投入しない)ところまでは、 今の段階でやってしまうのですね。なるほど。思ったより音も静か。

これで、明日の朝に「ドライイーストの投入→練る→一次発酵→練る→二次発酵→焼く」という作業を自動でやってくれるのでしょう。 楽しみ！

ということで、明日の朝に続く。