ハーブな日々

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何か最近、ローズマリーを使った日々が続いていました(初日, 2日目)が、今日はコリアンダーを大量に買ってきました。

ということで、ちょっと美味しそうかな、と思っていた、ラムのクミン炒めを作ってみました。

実は先日、ホールのクミンシードを買ってしまったんだけど、 今ひとつ使いどころがわかっていなかったので…こうやって使えばいいのね。

クミンも香菜もラム肉にかなり合いますね。 ちょっと塩気が薄かったのと、もっとクミンを増やしていい感じなのが反省点。 また作ろう。