家で担々麺作りに挑戦してみました(笑)。
スープはそれなりにいい感じなんだけど (でもかなり辛いよ)、 麺の茹で方がダメダメもいいところ。 もっと練習せねば…。
ところで、昨日一昨日の大阪みやげにで蓬莱の豚まんを買ってきました。 やっぱりレンジでチンより、 多少面倒でも蒸篭で蒸した方がずっと美味しいよねー。
んー、いい感じ。