担々麺に挑戦

家で担々麺作りに挑戦してみました(笑)。

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スープはそれなりにいい感じなんだけど (でもかなり辛いよ)、 麺の茹で方がダメダメもいいところ。 もっと練習せねば…。

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ところで、昨日一昨日の大阪みやげにで蓬莱の豚まんを買ってきました。 やっぱりレンジでチンより、 多少面倒でも蒸篭で蒸した方がずっと美味しいよねー。

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んー、いい感じ。

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