先日購入の山田工業所の30cm中華鍋ですが、 やっぱりこまめに使うのが育てる秘訣ですよね。 ということで今日も使ってみる事に。

久しぶりにバジルを使ってみる事に。実はベランダのバジルはこの間植えたばかりで、 まだ料理に使える状態ではないので買ってきています。 で、台湾風に茄子のバジル炒め(九層塔茄子)。 私はピーマンを少し入れるのが趣味なのでピーマンを加えています。

ああ、ベジタリアンフードなのに、この料理はなんでこんなに濃厚な味なんだろう。 バジルってやっぱり素晴らしい。 そして新しい中華鍋も気持ちいい。