帰りに豚バラが安く売っていたので、ごっそり1kgくらい買ってきてみました。これを使って夕食。
1時間ほど茹でてその一部なんか適当なチャンプルーの肉に。
残りの部分を、鰹ダシ、泡盛、黒糖、醤油で2時間半ほど煮こんでラフティのできあがり。
これがまた、結構美味しかったりしたため、自分で作ったものながら大満足。 箸ですーっと切れます。