2007 年 6 月 30 日 (土) 自宅

先日、台湾で買ってきたなんか高級そうな蝦子麺(当然、台湾産ではなく香港産だけど…)を使って、雲呑麺を作ってみました。雲呑は海老雲呑の具を作って、てるてる坊主型にくるんでみました。味の方は…美味しいかも、これ。スープは味覇ベース。この蝦子麺も何とも美味しい。なかなか。

豆苗のにんにく炒め。

雲呑は大量にできてしまったので、石垣島ラー油 (結構入手困難らしいですが、沖縄に行くたびに見つけたら買っているので、まだ家に2本開けていないやつがあります) を使って辣油雲呑にしてみました。

うん、今まで石垣島ラー油を使った料理の中で一番うまいかも。またいつか使ってみよう。

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