2007/01/07 糸満『沖縄そば「淡すい」』

(ムック, 2005-04)

だいぶ昨年版から比較して掲載店が増えたと思います。
本島から宮古、八重山に至るまで、さまざまな店が掲載されていて、沖縄の旅の片手に持って歩くにはなかなかよい本ではないでしょうか？
観光ガイドの沖縄そば屋や大衆食堂の紹介はちょっとイマイチだからね (例えて言えば、東京の観光ガイドブックで東京のラーメン屋を調べるようなものだよ)。専門ガイドをそろえることをお勧めします。

沖縄そば「淡すい」を探して走り回る。ようやく発見したそこは、細い路地に入ってしばらく進んだところにあるこの地味なプレハブの建物！場所は糸満市武富603-2。こりゃわからん。

「淡すい」の語源はこの「君子の交は淡として水の若し」(荘子)らしい。

薄味だが薄すぎないスープに、コシの強い麺。そしてシンプルな具。とても私好みの沖縄そばです！ちょっと場所が難しいのですが、また何度も来たい感じのお店ですね。

しかし、これだけ寒い日だと温かい沖縄そばがまた別の意味で嬉しいなぁ…。

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2007 年 1 月 7 日 (日) 糸満