2006 年 12 月 9 日 (土) 自宅

今日は三枚肉が安かったので、久々に沖縄風に夕飯を作ってみました。

ゴーヤチャンプルーはポーク缶を使わず、茹で三枚肉を切って使いました。島豆腐は家になかったので、木綿豆腐を強力に水抜きして使いました。なかなかいい感じに出来たかな。

ラフティは水で1時間、黒糖＋泡盛＋だし汁＋醤油で2時間半ほど煮込みました。とろとろで美味しい！

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