2006 年 11 月 6 日 (月) 自宅

牡蠣の季節が来ていますね、ということで、牡蠣とほうれん草のスパゲッティを作ってみました。

牡蠣を、醤油を入れたワインで膨らむ程度に煮て、パスタを茹でる最後に入れたほうれん草と一緒に和えて作ってみました。まずはここに牡蠣のゆで汁を加え、最後に味を見ながら塩を振って牡蠣を戻し、それを和えた上で、さらに黒胡椒を振ります。

結構美味しくできたかな。ごちそうさまでした。

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