2006 年 4 月 18 日 (火) 自宅

ハヤシライスってたまに食べたくなります。ってなわけで作ってみました。

ネットで拾ったレシピをちとアレンジ。簡単にできて結構美味しいレシピをメモしておきます。

牛肉薄切り 250g を切る
ニンニク1かけみじん切り、バター少々を入れた鍋で熱する
牛肉を入れて焼く
色がついたら赤ワイン1/2カップ強を入れて煮立てる
そのまま鍋の中身を皿にあける
鍋に油を敷く
適当に細く切ったタマネギを1.5玉炒める
タマネギに軽く色がついたら(5)の皿を鍋に戻す
水1カップ強とコンソメブロック2個入れる
デミグラスソース缶1缶、ケチャップ大3、ウスターソース大1、醤油大1、味醂大2加える
このまま蓋をして弱火で30分
途中の適当なタイミングでマッシュルームスライスを加える
電子レンジでバター大1を加熱して融かす
そこに薄力粉大1を加え、ダマがなくなるまで混ぜる
鍋にそれを追加し、ご飯を蒸らす間しばらく煮込む、できあがり

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