2006 年 1 月 22 日 (日) 自宅

さて以前、新潟の小嶋屋の蕎麦は、昔と味が変わってしまった気がする、と書いたことがありましたが、実は小嶋屋には総本店、長岡、十日町の 3 つがあって、私が先日食べていたのは総本店であることがわかりました。ということで、長岡のものを取り寄せてみましたよ。

さあ、食べてみましょう。布海苔をつなぎに使っているため、色は心持ち緑がかかっています。

香りはとてもいい。でも食感は妻有そばの方が好きかも。

…てなことで、私としてはやっぱり妻有そばの方が総合的に好き、という結論になってしまいました。うむ…。

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