2005 年 6 月 5 日 (日) 自宅

高級香り米（ジャスミン米）タイ米 5Kg
タイのジャスミン米を炊くときに鍋から漂う甘い香りが私は好きです。タイ米は美味しくないという固定観念を持っている人は、この米を食べてみてください。炒飯、中華粥、カレーなどには、やっぱりこの米が好きだなぁ…。

昨日はライブ帰りにタイ料理屋に寄りましたが、今日は自宅でタイ飯を作ろうということに。っていうか、しばらくすると賞味期限がやってきてしまうココナッツミルク缶がいくつか余ってるので、これをまずは 1 缶使ってしまいたかったのです。

というわけで今日作ったのはタイカレー (グリーン)。

今回は具に入れたのはほんのちょっと和風っぽく、鶏肉、大根、茄子、ぶなしめじ、ピーマン。お店ではこんな大盛りで出ないもんね (笑)。

ご飯はタイのジャスミン米。相変わらず、とてもいい香りです。今回も鍋で炊きましたが、炊き具合いもばっちり。

まだ体調が完璧とは言えないかも知れないので、辛さはそこそこ控え目に (っていうか、いつもならグリーンカレーペーストにさらに香辛料を追加するところを、ちょっと減らしてみました、という感じ)。

やはり運動した日はメシがうまいなぁ。

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