2005 年 6 月 2 日 (木) 自宅

ル・クルーゼのキッチンウェアには、独特の持つ喜び、使う喜びがあると思います。ココット・ロンドは初めて触ったときの蓋の重みと感触で一目惚れでした。しかもこの色がなんともかわいい…。

今日もちょっと沖縄づいたメニューにしてみました。今日作ったのはナーベラーンブシー (へちま味噌煮)。この料理は水を全く入れず、ヘチマから出る水だけで調理するのが基本。だから汁全体にヘチマの香りが強くつくのです。こういう料理はル・クルーゼのココット・ロンドのもっとも得意とするところ。てなわけで再び活躍してくれます。素敵。

以前、那覇の久茂地川沿いの居酒屋「りょう次」で食べたナーベラーンブシーが、白味噌で仕立ててあったのが結構美味しかったので、今日は白味噌 2, 赤味噌 1 位で作ってみました。これもなかなかいいかも。

夜ももう遅いので、手抜きで買ってきました、という感じにお刺身がオプション。

ふう、ごちそうさまでした。

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