2005 年 5 月 28 日 (土) 自宅

ル・クルーゼ レクタンギュラーディッシュ19cm
ル・クルーゼ レクタンギュラーディッシュ19cm
このくらいのサイズの一人用のオーブン皿っていいです。

昨日もらったル・クルーゼのディッシュを使ってみることに。 ということで、やっぱり基本は基本ということで、 ランチにグラタンを作ってみることに。 せかせかとホワイトソースを作って、 ほうれん草とエリンギとソーセージのグラタンに仕上げてみました。

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うん、これはいいかも。こういうサイズのグラタン皿がうちには無かったからなぁ。 パンも食べましょう (これは買ってきたもの)。

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で、ちょっと早めの夕食? というかおやつ的だけれども、 ここしばらく、ちょっと愛用だった小嶋屋のそばの味がどうかな? と思っていたので、いろいろ新潟のそばを取り寄せて食べ比べテスト開始。 まずは基本の小嶋屋。

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規定時間でもっとも短い茹で時間 4 分で上げてみる。

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こうしてみると、味自体は悪くないけれどもちょっとエッジが太ってしまっている気がします。 その点がちょっと気になる。 ということで、今度はもっと短時間で茹であげてもう一度テストしてみたいな…。


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