2005 年 3 月 12 日 (土) 白金

土曜の昼食、ピッツァ・サルバトーレ・クオモに今日は 3 人で来てみました。 11 時 45 分頃に来たのですが、すでに屋外とカウンター席しか空いていない状態。土曜日なので、ランチメニューはないようです。

とりあえず、私はカフェラテ。

デリバリーも多い昼のかき入れ時、この店の作業をカウンターから眺めているととても気持いい (オープンキッチン的な感じで、ピッツァを銅釜で焼く作業を目の前でみられます)。よくもまあ、あのスピードで処理できるもんだ…。

3 人で 3 枚オーダー。順番に持ってきてくれることに。これは本日のオリジナル、ビスマルク (という名前だった)。プロシュート、モッツァレラ、半熟卵など。この半熟卵を釜で作る辺りの動作がなかなかいい。切り分けると周囲に半熟の黄身が…。

あとは定番のマルゲリータと…。

ややスパイシーなディアボラ。この 2 枚は以前も食べたからね。

あー、おなかいっぱい。大体 3 人で合計 6,000 円也。土曜日でランチメニューがなかったからね。とても美味しかったので大満足。ごちそうさまでした。また来ます。

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