2005 年 3 月 9 日 (水) 自宅

今日も夕食にパッタイにしてみました (現在、保存食の消費週間なので、ライススティック(センレック)の消費をしているのです)。この間よりパクチーを入れたつもりですが、まだ入れても良かったなぁ。

スパイスとして石垣島ラー油も入れてますが、さらにナンプリック・ナロックも振って適度なスパイシーさを加えました (写真の状態ではまだ振ってません)。

ちなみにエビはブラックタイガー。小さなむきエビより俄然美味しい。殻を剥くのが面倒で手抜きしていたけれども、それは間違いだったかも。

麺の茹で具合いもいい感じ。今までで一番美味しくできたかなぁ。

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