2005 年 1 月 8 日 (土) 自宅

はて、目が覚めて腹が減ったな～、と思うと、気が付いてみるとあまり食事の材料がなかったりしました。いや、断片的に材料はあるのですが、いざ一人で昼食を食べるとなると、適当な材料がない。ということで探索すると、卵はあるし米はあるな…、あ、しかもタイ米もある。

ということで、今までピラフはタイ米で何度も作っていましたが、チャーハンを作ってみようかな、ということでやってみました。タイ米 1 カップを鍋で炊くと 15 分ほどで炊き上がります。こいつを強火の中華鍋で玉子チャーハンにしました。

うん、最初からパラパラした飯なので、とてもチャーハンを作りやすいです。ジャポニカ米で作るときはいかに粘り気を抑えるかに苦労するのですが、そんな苦労も全く不要で楽ちん。勝手にパラッとした感じで簡単に仕上がるので、とても美味しい。今度はちゃんといろいろ具を入れてもう一度作ってみようっと。やっぱりチャーハンにはインディカ米だなぁ。

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