2004 年 11 月 7 日 (日) 自宅

今日は家で夕飯です。ハンダマ (水前寺菜) を手にいれたので、ハンダマのニンニク炒め。表が緑、裏が紫の葉は面白い。初めてのわりには美味しくできたかな。

4 日前にイナムドゥチを作った時に残した三枚肉ブロックを、塩漬にしてスーチカー。1 時間茹でて塩と油を抜いたあと、さらに油無しで焼いてみました。大量の野菜と一緒に食べると美味しい。

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