2004 年 8 月 20 日 (金) 自宅

昨日まではちょっと外食続きだったので、今日は家で夕食です。まずは、アジフライ用のアジが売っていたので、香草パン粉焼きにしてみました。ちなみにアジの下には玉ねぎとイタリアントマトを切って置いてみました。

あとはオリーブオイルをかけ、アジの上にはガーリックをクラッシュさせてオリーブオイルと合えたのを塗って、さらにパン粉たくさん+イタリアンハーブ少々+パルメジャーノレッジャーノをチーズおろしでおろしたのをそれなり、……をかき混ぜて、それを全体にまぶし気味に載せてオーブンで適当に焼くだけ (適当レシピです)。

うん、適当に作ったわりには結構いけるかも。トマトと一緒に食べると美味しい。

で、あとは野菜をたっぷりと入れて、ミネストローネ風にトマトスープ。

というわけで、ごちそうさま～。

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