2004 年 6 月 14 日 (月) 自宅

さて、もう一本わしたショップで買ったゴーヤが余っていたので、何を作ろうと悩んだ末に、ゴーヤの肉詰めにして焼いてみました。結果、肉が少し余ったので、これまた余っていたピーマンも一緒に肉詰めにして焼いてみました。うん、これだけゴーヤを厚く切ると苦みも格別だけど、海塩 + 石垣島ラー油をつけて食べると最高！これ、野菜たっぷりで結構いいかも。

で、島豆腐も少し余っていたので、こちらは豆腐チャンプルーに。肉は全く入っていないんだけど、例の沖縄料理万能調味料 (「沖縄そばスープの素」ともいう) を使ったので、結構いけるよ。これ。

ということで、余り物で作った料理のわりには、かなりリッチな気分。ほほ。泡盛 (請福古酒十年) を飲みながらで、しあわせ～。

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