2004/05/02 自宅「どこにも行かない GW」

今回の GW はどこにも行く予定はないな～。とはいっても昨日まで出勤だったりしたわけだけど。今日から 5 日まで天気もイマイチらしいしね…。この間、GW を外して石垣に行ってきたので、混んでいる GW は家でのんびり過ごしそう。

ということで、休日の贅沢、手間と時間のかかる夕食でも作りましょうか。いつもより品数増やしてね…。昨日通勤帰りにわしたショップ銀座でいろいろ沖縄系食材を仕入れてきたので、沖縄系で行きましょう。ま、気分だけでも南国にということで…、おや、ちょっとピンぼけ。残念。

ちょっと煮込みすぎたかな？でも美味しくできたぜナーベラーンブシー (ヘチマの味噌煮)。石垣島に行ったときに、石垣の麦味噌を買ってきたので、それを使って作ってみました。最近は東京でも手軽に島豆腐が手に入るようになって、こういうメニューが作りやすくなったね。

これは本当に休日でないと作れないな。ラフティ。コラーゲンがトロトロ。でもまだ 3 時間しか煮込んでないので、もう 1, 2 時間煮たいな。明日残りをもう一回煮直そう。本当は皮付き三枚肉で作りたいところだけれども、キログラム単位でしか手に入らないので、いくら数日かけてでも、所詮一人では食いきれないんだよね…。

で、ナーベラーンブシーで余った島豆腐を切って、スクガラス豆腐とワタガラス豆腐にしました。スクガラスだけではなく、ワタガラスも島豆腐に載せると美味しいのです。

で、生海ぶどう。なんか、品数が多いとちょっとリッチな気分。

てなことで、久米泉ブラウンをちびちびと飲みながら、ゆっくり食事しましょう。うん、これは確かに休日らしい贅沢だ。明日はもう少しいい天気ならないかな…。

このサイトへのリンクには何ら許可は必要ありません。ただし、無断で写真をダウンロードして他の場所に掲載したり、画像加工の素材として利用するなど、再配布に当たる行為はしないようにしてください。また、このサイトへのリンクであることを明示すること無しに <img src="..."> などで他のページの内部に画像ファイルを取り込むことも、ご遠慮下さい。

2004 年 5 月 2 日 (日) 自宅