2003 年 8 月 1 日 (金) 三田

最近はなぜかつけ麺がお気に入りです。以前はつけ麺や鴨せいろ完全否定派だったのですが (なぜ冷たい麺を温かいスープにつけて食べなければいけないのか、どうにも解せなかった)、なぜか妙にこのごろつけ麺が好きなんです。人間、わからないものですね。

ということで、本日のランチは「らーめん鐵」で、胡麻坦々つけ麺。坦々麺スープがベースのつけ麺もなかなか面白い。つけ麺の面白さの一つは、きっちり水で締めた麺に対して、通常のラーメンより濃いスープを使えるところだと思うので、その点坦々麺系とは合っている気がする。麺もここの通常のラーメンと違った平麺が使われています。ごちそうさま。

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