2003 年 7 月 26 日 (土) 自宅

さて、いつも生パスタを買っている洋麺工房から、新製品のいろんな練り込みフェットチーネの試験販売があるとのメールが来たので、購入。じゃがいも、えんどう豆、にんじん、トマト、ほうれん草、かぼちゃのフェットチーネのセットが届きました。とりあえず、じゃがいものフェットチーネを食べてみることに。

どんな風に食べようかなー、ということで、バジリコに決定。スイートバジル (1パック)、パルメジャーノ (適当)、にんにく (基本的に生で食べることになるので新鮮なやつを 1 かけ適当に切って)、松の実 (少々)、オリーブオイル (30ml 程度) を突っ込んでフードプロセッサでガガガガ～。

これに塩で適当に味付け。ジェノベーゼソースのできあがり。

焼いたベーコン (実はトンデンファームのベーコンが余っていた) と、軽く湯煎したジェノベーゼソースと、ゆで上がったパスタをボールで混ぜて完成！

うん、バジリコをフェットチーネで作ったのははじめてだけど、なかなかいいぞ。でも、ジェノベーゼソース自体の味が濃いので、あまりじゃがいもの味は出ていないな… (^^;。

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