2003 年 7 月 5 日 (土) 自宅

昨日は鯵だったけど今日は鰯。同じようになめろうを作ってみたけど、昨日の反省に基づき、ミョウガ半量を長ねぎに変えました。うん、うまー。

で、骨と頭を網で焼いて、昆布とだしを取って、つみれ汁を作ってみました。明日の朝の分まで出来たな。いいダシが取れました。でもお椀に入れた方が見栄えがいいな、やはり。

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