2003 年 6 月 29 日 (日) 自宅

まあ、風邪やら梅雨やらで何だかんだ言って家にいます。さて、コネコネしているこれはケチャップではありません。

それを使って出来たー、というこのスパゲッティ、ナポリタンではありません。キムチスパゲッティです。

ということで、やっと少し評価すべきキムチスパゲッティができたというわけでした。とりあえず製法をメモ。とは言っても分量なんてろくに計っていない。

コチジャン適当に味噌適当に、粉唐辛子を適当量突っ込んで、少量の水で混ぜる。で、フライパンに油を敷き、ベーコンを炒め、そこにキムチをまた適量突っ込んで、茹でたスパゲッティを上からのせ、一緒に少し炒める。で、最初に作った調味料をかけて、また少し炒めたら出来上がり。

夕食は、ベルメゾンの「恐るべきさぬきうどん」6 月編がやってきたので試す。今回は「味でこい」。面白い香りのするダシだ。美味しいのだが、私は先月の「三徳」の方が好みかな？今度はこの麺をぶっかけで食べてみよう。

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