2002 年 11 月 13 日 (水) 自宅

さて、今日は久々に早い時間に帰ってきたので、夕飯作りを楽しめる時間があるぜ、ということで、クラムチャウダーに再挑戦しました。前回はいろいろレシピを見たりしたのですが、結構いい加減でいいということがわかったので、今回は何も見ずに実にアバウトに作りました。前回はあさり剥き身で作ったのですが、今回は殻つきのあさりをワイン蒸しにした後、自分で殻を外しました。

うん、今日の方が美味しいぞ。でもベーコンは前回のトンデンファームのベーコンの勝ち。今度、小さなパックで売っている日があったらまた買ってこようっと。あと、あさりの量が若干少なかったので、今度はもう少し多めに買ってこよう (殻を外すから当然小さくなるんだよな…)。

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