2002 年 11 月 13 日 (水) 自宅

さて、今日は久々に早い時間に帰ってきたので、 夕飯作りを楽しめる時間があるぜ、ということで、 クラムチャウダーに再挑戦しました。 前回はいろいろレシピを見たりしたのですが、 結構いい加減でいいということがわかったので、 今回は何も見ずに実にアバウトに作りました。 前回はあさり剥き身で作ったのですが、 今回は殻つきのあさりをワイン蒸しにした後、自分で殻を外しました。

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うん、今日の方が美味しいぞ。 でもベーコンは前回のトンデンファームのベーコンの勝ち。 今度、小さなパックで売っている日があったらまた買ってこようっと。 あと、あさりの量が若干少なかったので、 今度はもう少し多めに買ってこよう (殻を外すから当然小さくなるんだよな…)。


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