2002 年 10 月 6 日 (日) 自宅

昨日思ったより帰るのが遅くなったので、食べる予定で買っておいたチキンとナスが余ってしまいました。ということで、本当はインドカレーでも作ろうと思ったのですが、ぬぬ、必須のトマトとタマネギがない、ということで、トマトとタマネギがなくても作れるタイカレーにしました (市販のイエロータイカレーペーストに、カイエンペッパーを加えてスパイシーさをさらに追加しました)。そうか、具だくさんにしても、こういう皿に盛ると結構見栄えがするのですね。

今回はチキン、ナス、本しめじに加え、レンコンを入れてみました。結構歯応えがあって合うかも。野菜は別に炒めたのですが、そのときには味をほとんどつけなかったので、スパイシーでも素材の味がよくわかるという点はよかったのですが、やはりナンプラーの類で軽く味をつけた方がよかったかな、とちょっと反省。

このサイトへのリンクには何ら許可は必要ありません。ただし、無断で写真をダウンロードして他の場所に掲載したり、画像加工の素材として利用するなど、再配布に当たる行為はしないようにしてください。また、このサイトへのリンクであることを明示すること無しに <img src="..."> などで他のページの内部に画像ファイルを取り込むことも、ご遠慮下さい。