2002 年 6 月 26 日 (水) 自宅

通販で注文していた生フェットチーネ各種が届いたのですが、取りあえずプレーンタイプのヤツを使ってバジリコを作ってみました。非常に薄い麺で、茹で時間がなんと 1.5 分。

前回よりはある程度ノウハウが分かってきたので、前よりは美味しくできました。今回はジェノベーゼペーストを 2 回分ほど作り、使った残りはジップロック。さて、風味は落ちないか？

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