2002 年 6 月 16 日 (日) 自宅

先日言っていたように、バジリコのスパゲッティに挑戦してみました。二人分ということで、生バジルの葉 2 束分、松の実 5g、生クリーム 20ml、オリーブオイル 80ml、ニンニク 1 かけら、粉チーズ少々を適当に切ってフードプロセッサに突っ込んで刻み、海塩少々、黒胡椒少々で味を調え、アルデンテに茹でた生パスタを加えて混ぜてできあがり。生ハムもちょっと載せてみました。初めてにしては上々。作っているときからいい香り～。

ところで、先日通販で注文していた、乾燥フンギ・ポルチーニ 200g、今日届きました。 200g で 6,500 円也。さすが「イタリアの松茸」、高いぞ (まあ、そんなに量を使うものじゃないけれど)。さーて、早速こいつを使ってパスタでも今度作るかな…。

ところで、先日ロンドンに行ったときに買ってきた、ハロッズのグリーンダージリン。紅茶というより、名前の通り緑茶。

色もすっかり緑茶です。これってダージリンで作った緑茶と思ってよいのかな？

せっかくなので、ティーカップではなく中国茶のお椀 (なぜ ^^; ？) に入れてみました。いい香りだ～。

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