2002 年 5 月 11 日 (土) 自宅

帰国以来はじめての自炊復活、ということで麻婆豆腐。メールで、麻婆豆腐に入れるネギは、千切りにして花椒塩少々と最初に炒めて取り除き、油の香りづけのみに使う方がよいのでは、というアドバイスをいただいたので、せっかくだから試してみる。

うん、これはなかなかいけるね。今までで一番美味しくできたかも。どうもありがとうございました。

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