2002 年 4 月 7 日 (日) 自宅

さて、先日通販でオーダーして結構気に入った生パスタですが、再度オーダーしてみました。今度は練り込み系はないベーシックなパスタでまとめてみました。とりあえず、何で食べるか迷ったのですが、初挑戦をやってみました。アサリの味噌クリームスパゲッティ。味噌とクリームって…合うんですよこれが意外に。

(2 人用の場合) まずはオリーブオイルで本しめじとアスパラ適量を炒め、別に取っておきます。で、よく洗ったアサリ適量を白ワインで蒸し、ガーリックパウダーを若干加え、生クリーム 200ml を加えます。そこに味噌大さじ 1 杯ほどを少量の水で溶き、加えます。で、しめじとアスパラを加え、中火で加熱。そのあいだに隣で生パスタを茹であげ、クリームの中に突っ込んでかき混ぜ、皿にもって粗びき胡椒を振り、シソを載せてできあがり。

いい加減に作った割には結構いけたぜ。各種分量はアバウトだけど。

東急で発見。苺モンブラン…って、栗が入っていないんだけど…。でも美味しいからいいや。ちなみに、中には苺が入っています。

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