2002 年 3 月 29 日 (金) 自宅

先日買った生パスタの最後は、イカスミ練り込みスパゲッティでした。このイカスミスパゲッティ、どう食べようか迷ったのですが、結局普通にペペロンチーノを作り、その上に切ったシソ、生のヤリイカ、それからイクラを載せてみました。結構目にも鮮やかな色使いになりました。そういえば、ソースにイカスミが入っているのではなく、麺に練り込んであるので、イカスミが飛び散らないというのはいいですね。

先日藤沢でパスタを食べたときに、生のイカも結構パスタに合うんだなぁ～、と思ってやってみたのですが、もう少し細く切ってもよかったな、と思いました。でも結構この食べ方いい感じです。この間のようにイクラを載せすぎにすることもなく、バランス的にはいい感じ。

なんか、生パスタって、今回の一連の件で結構気に入ってしまったので、また性懲りもなく追加オーダーしてしまいました。次に届くのが楽しみ (^^;。

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