さて、最近パスタづいているということで、 生パスタをネット通販で買ってみました (ちなみにここ)。 そういえば、ナマものをネット通販で買ったのははじめてかも。
ということで、まずは昼飯として、 ほうれん草のフェットチーネをゴルゴンゾーラソースで仕上げてみました。 いや〜、この麺、美味しいよ。 しかもチーズソースに合うね。 そろそろゴルゴンゾーラソースは作り慣れたしね (とは言っても、 典型的な「素材で勝負」的料理なので、ほとんど手がかからないんだが ^^;)。
美味しくできたので調子に乗って夕食もこの生パスタで行ってみました。 ちょっとリッチに鮭の親子カルボナーラをリングイネで。 イクラがしょっぱいのを忘れて味付けしてしまったので、 結構塩辛くなってしまったのと、 そもそもイクラを調子に乗って載せすぎ、 というのはあったんだけど、 総合的にはかなり美味しくできたのでちょっと満足。 卵の固まり具合いもわりとうまくできたので、 次回はその辺りの塩加減、 イクラ加減さえ注意すればもっと美味しく仕上がると思う。
鮭にはスモークサーモンを使ったので、 余ったスモークサーモンは軽くマリネにしてふつーに食べました。
と、いうわけで、店では生パスタ食べることもあるけど、 家では一度もやったことなかったのですが、 やっぱり美味しいなぁ、と思いました。 でもうちの近所では生パスタ売ってないんだよね。 ネット通販は便利だ…。
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ほそかわ たつみ
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