2002 年 2 月 3 日 (日) 自宅

ふう、ちょっと暇なので昼食を作ってみました。はじめて挑戦、ゴルゴンゾーラのリガトーニ。このソース、見掛けより全然簡単に作れるのね。

鍋に生クリーム 200ml と、ゴルゴンゾーラチーズを 80g 程度 (好みで増減可) 突っ込んで温め、少量の塩と黒胡椒で味を調整するだけ。10 分で完成。安直だなぁ…。

リガトーニのパスタもソースの鍋の中に突っ込んで混ぜた方がよかったな。パセリかけるは正解 (青カビを目立たなくする効果もあるかも ^^;)。パルメザンも少し振り掛けました。うん、簡単なわりには意外に美味しい。濃厚な味です。

ということで、久しぶりの仕事のない休日、昼からワインを飲んで酔っぱらい状態…。

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