2002 年 1 月 20 日 (日) 自宅

と、いうことで、鶴見で買ってきた沖縄産皮つき豚三枚肉です。なかなか普通は売ってないんだけどね。さすが鶴見。

この間 3 時間ほど…。

ラフティにしてしまいました。皮の裏の部分、トロトロですね。美味しいなぁ～ (自画自賛 ^^;)。でも、肉自体が少し赤身が固めだったので、あと 1 時間くらいさらに煮るべきだったな。

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