2002 年 1 月 9 日 (水) 自宅

うーん、まだ正月呆けが抜けない、っていうか、まだ正月の風邪が抜けてないんだよねぇ～。仕事に行っても夕方までパワーがもたないし…。夕方になると充電が切れたみたいになってしまいます。困ったもんだ。

ということで、早く帰ってきてしまい、気分転換を兼ねて夕食係は続く…。この間も作ったのだけど、やっぱり小粒の牡蛎は今一つだった、ということで、今日は大きめの牡蛎で作ってみました。牡蛎ごはん。今回はだいぶまともにできたかな？だいぶノウハウがわかってきた感じ。

これもノウハウ確認のため。この間は味付けは良かったものの、若干麩が多すぎたので、今日は麩を控え目にして野菜を多めに、ということでフーチャンプルー。また、前回は麩と野菜を別々に炒めて後で合わせる、という基本を忘れていたので、今日はちゃんと基本通りに。

ということで、ノウハウ確立編でした。

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