2001 年 12 月 24 日 (月) 自宅

まあ、クリスマスらしいことは昨日かなり満足状態になったということで、私は余っている食材その他を使うべく、お料理にいそしむことにしました。せっかくなので、この生海ぶどうを前菜の一つに食べましょう。生なのでとても美味しい。

昨日残ったチキンを入れてサラダを作ってもらいました。どうもっす。美味しいっす。

プレお正月状態ということで、昆布巻きです。しかしっ、調子よく海ぶどうとサラダを食べている間に、煮汁がなくなってしまったっ (^^;。危うく煮汁が完全にカラメル化する直前に救出。ほんのりとカラメル臭いけど、まあ、いいや (^^;。

スヌイ (モズク) が余っていたのでスヌイジューシィをば。まあ、正確に言うと俗に言うモズクとスヌイって種類が違うんですよね (ちなみにこの日あったのは恩納産のスヌイです)。モズクと言えば三杯酢と思っている人、ぜひ一度この食べ方をお試しあれ。カツオだし汁 + 塩 + 醤油を煮立ててごはん、カジキを一口大に切ったもの、そして水洗いして適当に切ったスヌイを入れ、ふんわり一煮立てしてから溶き卵をまぜ、少しおろし生姜を入れててできあがり。

うーん、おなかいっぱい。まあ、夜もふけてきたことだし、少しはクリスマスっぽいこともしますかね？しかし、あまりろうそくを立てる必要もないと思うんだが (^^;。

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