2001 年 11 月 11 日 (日) 自宅

この間の冷凍食品 4 割引の日、買ってきたブツには他にもあって、それがこの「冷凍ブラックタピオカ (生)」。ちゃんと極太ストローもついているところが親切ですね。

こんな感じで冷凍されています。

まずは鍋に 2 リットルくらいの熱湯を用意し、茹でるべし茹でるべし茹でるべし。

10 分くらいたつと色が変わってきます。対流に合わせてタピオカがコロコロ転がるのが見ていても楽しいです。

20 分強茹でて、10 分強放置します。鍋からは甘い香りが漂いますね。そして水で洗ってぬめりを取り、出来上がり。

ということで、とりあえず安直に午後の紅茶でやってしまいましたが、もっとしっかりと味のするやつでやった方がいいようです。要するに自分でこれ用にお茶熬れた方がいいということね (^^;。タピオカの味の方はなかなか上々です。

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